1、藕。去皮切丁
2、少量葱末
3、焯一下藕丁
4、水淀粉，糖醋汁：老抽1勺，白醋2勺，白糖3勺，一小勺味精，一小勺盐
5、热锅凉油
6、放入焯好的藕丁
7、放入低铲糖醋汁
8、翻炒均艳喝强匀
9、放入水淀侧五粉
10、出锅前放葱花
