1、1.着装规范、有序进场
2、2.分组作切配前准备，其余学员复习菜谱
3、3.专人负责现场卫生
4、4.按照菜肴出品标准认真切配
5、5.一灶一打荷，烹调前准备
6、6.专心烹制，密切配合
7、7.菜肴依次摆放，等待老师点评
8、8.老师点评打分，同学相互交流
1、1.着装规范、有序进场
2、2.分组作切配前准备，其余学员复习菜谱
3、3.专人负责现场卫生
4、4.按照菜肴出品标准认真切配
5、5.一灶一打荷，烹调前准备
6、6.专心烹制，密切配合
7、7.菜肴依次摆放，等待老师点评
8、8.老师点评打分，同学相互交流