1、山芋清洗干净，去皮，切成小块。
2、放入面粉中，裹上面粉。
3、放入盆中。
4、锅内倒入食用油，加热，放入山芋，炸至金黄色。
5、捞出，控油。
6、锅内倒入食用油，加热，放入白糖，小火，炒至焦糖色。
7、放入山芋。
8、翻炒，裹上糖浆。
