1、鸭掌6个放到砂锅里，加适量的水、干辣椒、白扣、香叶、八角、桂皮、冰糖和草果1个。
2、倒入半碗糖色和适量老抽。
2、加入适量的5年的花雕酒、盐和水发过的花菇10个。
2、盖上煲盖，大火烧开后改文火煲40分钟既成。
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