1、准备材料。
2、牛肉洗净切块，葱姜蒜切好备用。
3、锅内倒适量清水，冷水放入牛肉块，开火倒入料酒15克。
4、锅内倒适量油，放入冰糖转最小火熬糖，成浅琥珀色。
5、放入牛肉块，炒匀上色，倒入郫县豆瓣酱。加入葱姜蒜，八角，香叶桂皮，花椒。翻炒均匀。
6、牛肉焖至软烂，汤汁就准备好啦。无敌美味又好吃。
