素炒四季豆的简单做法

1、四季豆洗净、掐头去尾、撕去茎、折成段备用；

2、青椒洗净、切成片；香蒜籽去皮、洗净备用；

3、坐锅放底油，加入香蒜籽，小火慢慢煎，蒜变微黄后，倒入四季豆转大火翻炒；

4、炒到四季豆表皮起虎皮后，加入青椒片，加入少量盐，继续翻炒，边炒边洒少量温开水；

5、待四季豆变翠绿色后，再加适量温开水，大火把四季豆煮透，然后调味即可出锅。