怎么做家常焖大黄花鱼

1、鱼去内脏洗净，鱼身切几刀。把姜蒜切好+葱切少许葱花剩下的切成段备用

2、油热后倒入鱼，双面煎。

3、翻面时倒入2勺生抽。煎一小会再翻面时倒入2勺料酒。

4、鱼煎到双面金黄是倒入切好的葱姜蒜爆香。

5、倒入2勺白酒去腥味。加一大碗水。

6、加入2勺盐。

7、加入1勺白糖。轻轻摇晃让调料均匀。

8、盖上锅盖炖，中火炖10分钟左右，后转大火收汤。

9、把葱段倒入锅中，关火。

10、盛入盘中放上香菜就可以上餐桌了。