乱炖（二）茄子炖土豆西红柿的家常做法

1、土豆切块，茄子撕条，西红柿去皮切片，尖椒切片

2、葱姜蒜切片，香菜切小段，肉切片

3、锅入油，七成热时，放肉。

4、放入葱姜花椒酱油

5、放入土豆，茄子

6、翻炒几下，放入没过菜的水和西红柿。

7、炖10多分钟后，加入食盐、尖椒

8、再炖2、3分钟，当汤汁合适，放入味精、蚝油，即可出锅了