1、肉洗净切大块。笋洗净切块，油热，下姜蒜爆香，放入肉块煸炒
2、待肉块有些出油，加料酒去腥，放一大碗青水，放八角，桂皮
3、放糖，老抽，大火煮开，小火50分钟左右
4、放下笋块，盐，中火10分钟
5、加些鸡精煸匀。
6、装盘，淋上麻油即可
