1、茄子放入蒸锅蒸15分钟。
2、蒜头、青椒拉成蒜泥。
3、放入碗中淋上1勺热油。
4、加入生抽、香醋、盐、蚝油、白糖。
5、拌匀成鱼香茄子汁。
6、然后把茄子撕成条。
7、淋上酱汁即可。
8、最后一份手撕茄子就完成了。
