1、将洋葱和香葱洗净，切好备用。
2、锅中热油，放入洋葱和香葱，小火慢炸，煸葱油。
3、将葱们的水分逼出，至变色即可。过滤后盛出备用。
4、将老抽、生抽、耗油、白糖混合均匀，调成酱汁。
5、煮面。自己压的鸡蛋面，易熟且筋道。用作早饭刚刚好，不会耽误太多时间，开锅后3-5分钟即可。拌上2勺葱油，1份酱汁，撒上少许葱花，OK ，上桌。
