锅中加入700cc杏仁牛奶，120克糖加热至沸腾，然后再锅里放入吉利丁片，搅拌均匀。
然后用冰水拌着冷却，接着加入200cc鲜奶油，60克蜂糖浆，加入适量杏仁粉，搅拌均匀。
然后倒入杯子里，将杯子放在盘子上，放入冰箱冷却两小时凝固即可。