1、先来制作椰蓉馅，准备好黄油，炼乳，椰蓉，蔓越莓干，白糖。
2、黄油隔水融化。
3、加鸡蛋液（留一点最后刷表面用），入白糖，炼乳，椰蓉，蔓越莓干。
4、搅拌均匀，放进冰箱冷藏半小时。
5、均匀的搓成小圆球备用，如果天热可先先放进冰箱里。
6、再来制作水油皮，把制作水油皮的材料混合在一起。
7、做成一个三光面团。
8、再来制作油酥，把制作油酥的材料混合在一起。
9、做成一个三光面团。
10、把两个面团封上保鲜膜放进冰箱冷藏半小时。
11、取出水油皮和油酥面团，分别均匀的分成18等份，搓圆备用，盖上保鲜膜防止干。
12、取一个水油皮，按扁包上油酥。
13、收口，包严。
14、全部做好，收口朝下摆放，盖上保鲜膜。
15、取一个，擀成长条。
16、从一端卷起来。
17、卷好的样子。
18、全部卷好静置十五分钟，盖上保鲜膜。
19、再次擀成长条。
20、从一端卷起。
21、卷好的样子。
22、全部卷好静置十五分钟，盖上保鲜膜。
23、取出一个，将中间向下压，两端向上推。
24、按扁。
25、擀平。
26、放入椰蓉馅。
27、包严，收口。
28、全部做好摆放在烤盘上。
29、刷一层全蛋液。
30、顶部撒一些芝麻。
31、送进预热好的烤箱，175度上下火30分钟。
32、随时观察着，快要好的时候用牙签扎一下，看是否熟透，准备出炉。
33、出炉晾凉。
34、装盘就可以吃了。
