香辣小龙虾怎么做

1、小龙虾刷洗干净，控干水分备用

2、葱姜蒜切段，起锅开大火倒入油（油量要多一些）

3、油热，依次倒入葱姜蒜，郫县豆瓣酱，配料，爆香后，倒入小龙虾翻炒，倒入料酒

4、待龙虾变色后，继续翻炒2分钟，添水没过龙虾，放入酱油少许，盐适量，糖5勺（糖度要掌握好分量，否则太甜个人感觉整道菜就变味了）

5、中间翻搅几次，大约25分左右，待汤汁逐渐收干，倒入鸡精，装盘即可

麻辣鲜香的小龙虾就大功告成了~~吃完小龙虾余下的汤汁，还可以用来煮面条吃，味道一样麻辣带劲哦~