如何做出香嫩丝滑的西红柿鸡蛋汤？

1、西红柿改十字花刀，用开水烫一下去皮，切成小丁

2、淀粉加水搅匀，鸡蛋打散

3、锅中少油下入西红柿丁和盐，小火炒出沙，加入适量的清水煮开

4、淋入水淀粉，煮开后淋入蛋液，用勺子边倒边打圈

5、最后加入胡椒粉，香油，不够味还可以再加盐调味，撒上葱或香菜即可