1、火腿和鸡蛋干切片，青红椒切丝，姜切丝，大蒜拍碎后切成末
2、油锅烧热，爆香姜丝和蒜末
3、姜火腿片摆放在锅里，稍微煎至两面微微变焦
4、姜鸡蛋干和青红椒全部倒入锅里，稍微翻炒
5、沿着锅边淋入少许水，加入适量盐，翻拌均匀，微微收汁即可
6、成品
