1、1.菜心洗净
2、2.切去头部待用
3、3.烧开水，将菜心下锅焯熟
4、4.待菜心焯水至断青，在锅里加适量的油
5、5.然后捞起装盘
6、6.起油锅，拍碎蒜头，葱切成葱花，下锅过一下油，然后加入头抽酱油调成调料，淋在菜心上面就行了
7、7.装盘
