茄汁鱼片的做法

1、将鱼切片，放置料酒中入味。再加入蛋清腌制20分钟。

3、将油开至6、7成热时放入鱼片炸

5、将番茄酱放入糖和醋熬制，然后加入水淀粉勾芡。