1、步骤一：
将牛肉切成薄片。
2、步骤二：
肉片中加入盐，料酒，洋葱，腌制半小时左右。
3、步骤三：
准备好金针菇，木耳和笋，放入锅底。
4、步骤四：
锅中倒入少量的油，放入花椒粒，葱姜蒜，豆瓣酱，炒出红油，放酱油，倒入热水，水开后，将牛肉倒入锅中，煮10分钟左右。
5、步骤五：
起锅装盘，撒上辣椒面，芝麻，孜然粉，葱花，蒜末。
