1、 茄子洗干净切成滚刀块，放深一点的容器里备用，撒上适量的雪菜
2、表面淋上少许香油，一小勺盐（雪菜加的多就少放点盐），半勺糖，放进蒸屉或者电饭煲的蒸架上，盖上盖，蒸到茄子变色变软即可
3、取出后加少许的鸡精搅拌均匀
