1、鲜草鱼洗净后，放案板上，斜刀片下鱼片，酸菜切成1厘米长的段。
2、锅上火，倒入植物油。
3、油热后，倒入酸菜鱼的佐料，煸炒数分钟,加清汤食盐。
4、待开锅后,将草鱼片放入,盖上锅盖,小火熬10分钟，鱼熟即可,打开盖，放入味精，盛在汤盆中食用。
