蚝油浇汁小青菜

1、小青菜择好洗净后用淡盐水泡十分钟，沥干水份。

2、蒜拍碎后切末，淀粉加少许水调成水淀粉。

3、锅中倒油，加入一半蒜末爆香，在加入小青菜。

4、青菜炒至变软后加适量盐调味，盛入盘中，把炒青菜的汤汁留在锅中。

5、汤汁烧开，加入更一半蒜末，加一大勺蚝油炒匀，倒入水淀粉勾芡。

6、最后淋在炒好的青菜上就OK了。