1、豇豆放入开水中，焯熟，捞出，切成小段。
2、卤牛肉、生姜、大蒜和小米辣切碎。
3、锅内倒入食用油，加热，放入生姜和大蒜，大火，炒香。
4、加入卤牛肉和小米辣，炒香。
5、加入生抽，炒匀。
6、加入豇豆和食盐，炒匀。
7、盛出，放凉。
