1、主要原料。
2、把一枚鸡蛋煮熟备用。
3、马铃薯切片。
4、把切好片的马铃薯，用清水洗掉表面淀粉。
5、放入开水锅中煮熟。
6、在煮马铃薯的时候，可把番茄、洋葱、青椒切块备用。
7、.......
8、.......
9、马铃薯煮熟后捞出放入钢盆。
10、趁热用木勺按压成泥。
11、倒入面粉。
12、合成面团儿，案板上撒上扑面。
13、把面团分割成三块，用手搓成条。
14、把面条搓成直径1厘米粗。
15、然后用刀切成1厘米宽的块。
16、把切好的面疙瘩下入开水锅中，放入适量的盐。
17、当面疙瘩煮到浮起后，再煮5分钟便可捞出。
18、把煮好的面疙瘩，捞入另一个事先准备好的热水盆中备用。
19、把事先煮好的蛋白切块备用。
20、炒勺上火烧热，注入橄榄油煸香洋葱块。
21、放入番茄块煸炒。
22、然后倒入煮熟的面疙瘩。
23、撒入适量的干香草碎炒匀。
24、倒入黑胡椒酱和青椒块及香芹碎煸炒。
25、.....
26、炒匀后用盐调味。
27、然后撒上帕马森干酪粉翻炒均匀。
28、在出锅前，滴入几滴柠檬汁炒匀，码盘后，放上蛋白块稍事点缀，便上桌可享用。
29、炒马铃薯面疙瘩特点；颜色美观、气味浓郁、口感润滑、筋道不硬、咸鲜微辣、柠檬幽香。
