1、首先准备好猪里脊肉切成小块。
2、再打入一个鸡蛋。
3、再加入适量的盐。
4、再加入适量的淀粉。
5、然后把这些的调料给搅拌均匀。
6、再锅里加入适量的油，烧七成热。
7、再把搅拌好的猪里脊肉给放入油锅炸制。
8、再捞出来控干油分，等温度高的时候，再把猪里脊肉放入锅里炸一会，捞出来控干油分。
9、然后准备调汁。准备一个小碗，加入2~3勺的酱油。
10、再加入少许的耗油。
11、再加入1勺的白糖。
12、再加入少许的生抽。
13、再加入2勺的清水。
14、然后锅里加入适量的蒜片和青椒块。
15、再加入之前炸好猪里脊肉。
16、再加入之前调好的汁，翻炒均匀。
17、再加入适量的水淀粉，勾芡一下汤汁。
18、最后翻炒均匀即可。
