1、腐竹折成段，用开水泡至没有硬心。
2、黄瓜洗净，去皮。
3、去皮后的黄瓜切成薄片。
4、热锅下油，下蒜蓉爆香。
5、加入腐竹炒一两分钟。
6、加入黄瓜片继续翻炒几分钟。
7、加少许水焖煮至黄瓜软。
8、加少许盐、蚝油，炒匀后收锅。
