酸香爽脆的酸豆角的腌制方法

1、豇豆洗干净，去掉头尾，晒干表皮水份（一定要彻底凉干水份）。切成断放在干净、无水的盆里。

3、用手用力搓豇豆，使盐与豇豆充分结合。