竹笋炖排骨

1、先将排骨斩件。

2、排骨焯水。

3、竹笋也要焯水。

4、冬菇、木耳用温水泡发。

5、....

6、切好辣椒。

7、起油锅，爆香蒜头、下焯过水的排骨稍微翻炒一下。

8、加入料酒、加水盖过排骨，然后将冬菇、木耳、大料、香叶、盐等一起入锅，烧开后文火慢炖。

9、水快收干时加入辣椒翻炒片刻。

10、香喷喷的排骨行了。