1、首先将准备好的鲈鱼洗净，改成花刀。
2、鲈鱼肚子里放入葱姜，撒上料酒。
3、撒上盐，胡椒粉，抹匀腌制10分钟。
4、插上竹签，放入锅中，上汽蒸十分钟。
5、撒上葱丝，红椒丝，淋上蒸鱼豉油，浇上热油即可。
