怎样做巧克力芝士蛋糕

鲜奶油50ml加适量巧克力碎，隔水融化，搅匀备用，奶油芝士200g加糖15g，再加牛奶和明胶粉的混合溶液，加入一小勺柠檬汁。

加入适量打发好的奶油，搅拌均匀后取1/3倒入模具抹平，再加入少量备用的黑色奶油，搅匀后在取一半倒入模具抹平，剩下的和黑奶油。

完全混合倒入模具，抹平盖上保鲜膜，冷藏至凝固，取出后在表面抹上黑巧克力酱，撒上可可粉和蛋黄碎装饰即可。