燜煮菜肴的最佳拍档— —酱香腐竹焖牛腩

1、1.腐竹用清水浸泡

2、2.泡软后剪成小段

3、3.牛腩用清水略煮过血水

4、4.切小块

5、5.锅里倒适量油，倒入姜蒜、花椒、八角爆香

6、6.倒入牛腩翻炒

7、7.加适量料酒、生抽、盐、胡椒粉，

8、8.加水至没过牛腩，水开后开始文火焖煮

9、 9.牛腩燜约30-40分钟后，倒入腐竹

10、 10.再燜约10分钟后，最后调入适量蚝油、鸡粉即可