1、先把小鲳鱼清理干净备用，瘦肉切成小条备用，还有姜片和葱段
2、在过来放入清水，姜片，待水烧开。
3、水烧开后，倒入鲳鱼仔和瘦肉
4、等到水再次沸腾时候，水上有白色泡泡的漂浮物，用勺子轻轻捞起沥掉。使汤清澈。
5、加入研磨黑胡椒碎少许，一点点料酒，去下腥味。
6、加入葱段，小半茶匙花生油。一点点就可以，不要下太多油。
7、待煮个十分钟左右，放盐。就可以捞起装盘了就可以了
