1、螃蟹洗净切块备用，注意要拔掉蟹腮
2、花蛤用盐水浸泡半小时，也可以改用白贝
3、姜切丝备用，香菜洗净切段备用
4、大米用水浸泡半小时，然后冷水下锅，加入几滴香油，大火煮沸，小火焖煮至黏稠
5、螃蟹，用少些香油+姜片小火炒至变色
6、白粥煮好后，先加入姜丝、花蛤，再加入螃蟹，大火煮沸，花蛤全部打开，即可加入盐，尝味道合适，关火，放入香菜，完成。
7、^_^注意烫，非常美味
