1、先将油放入锅中烧到八分熟，先后放入姜蒜，炒至金黄，放入掸过水的排骨继续翻炒（火稍大），五分钟后放入土豆，再炒五分钟，然后倒入温水，将菜淹过，加盖焖煮二十分钟左右，待土豆排骨混为一体，倒入少许盐，味精即可出锅！一盘美味的土豆排骨就做成了！