1、鸡胸肉切成丁。
加一点点盐、一点点小苏打、一点点水、适量淀粉将鸡肉抓嫩。
备用
注意，先处理肉，这样处理其他食材是，鸡肉就利用这个时间进行腌制了。
2、胡萝卜和黄瓜洗净，分别切成丁，放盘子里备用。
3、葱切葱花，取适量葱花备用。
1、干锅，热锅，凉油。
什么意思呢，就是干净无水的锅烧热，放入植物食用油。
然后放入葱花
2、放入腌制好的鸡肉丁，略翻炒。
3、然后放入胡萝卜丁，反复翻炒几下。
4、放入黄瓜丁，反复翻炒，放入一些生抽，反复翻炒。至基本熟了。
5、加入半小碗淀粉水，翻炒，咕嘟至粘稠。
1、放入适量的盐和鸡精，翻炒几下，让调味料均匀到每个菜上。
2、将炒好的菜成入干净的盘子就可以搭配粥、米饭、面食等开吃了。
