1、首先将买回来的柚子用盐仔细搓洗几遍，去掉柚子表层的蜡。
2、切开柚子，将柚子皮削薄一点，尽量将皮里面的白色部分去除干净一点。
3、柚子皮削好以后，将柚子皮切成丝状，然后放入水、食盐浸泡半个小时。
4、然后将柚子里面的果肉去除白色的经络，放入盘中备用。
5、浸泡好的柚子皮多冲洗几遍，然后放入锅内，加水、少量食盐煮开，然后捞出柚子皮，倒掉水，将柚子皮重新清洗一遍放入锅内，然后 加入剥好的柚子果肉、冰糖，清水没过柚子即可开火煮开。
6、大火煮开后转小火继续煮柚子，大概四十至五十分钟左右，熬制成浓稠就可以关火了。
7、将煮好的柚子盛出冷却，然后加入适量蜂蜜，搅拌均匀，蜂蜜柚子茶就制作好了！
