1、首先是剁肉馅呀,手工剁的好吃 偷懒的可以买顆粒大些的肉馅。 多放葱!!!香

2、马蹄就是荸荠哎,剥干净切成碎末,加了口感好。

3、加三个鸡蛋🥚放糖、盐、生抽,搅和搅和再搅和,不用放淀粉。搅上劲不散。

4、高油温定型,低油温慢炸。

5、油要多 刚下锅的时候会变形或歪个口,赶紧用勺子整个形就好。

6、就做了四个,烧水,放姜片,少加些香料(烧开后觉得香料味出来了就拣出来扔了),放生抽老抽盐糖,没放料酒,忘记了。水要浸过狮子头。

7、锅开后小火煮90分钟,满屋的肉香。加素菜烫一下上锅。 吃不了的一个个连汤汁冻上慢慢吃。 装小碗上锅蒸一下就好。

8、要是一锅就更漂亮了
