1、味道
鳐鱼是没有膀欧伟胱的，这代表着鳐鱼是没法通过皮肤来进行排尿，所以就会特别的臭，再加上一直生捧醒活在海洋中，在天然的腌制中就会更臭了。
2、毒性原因
鳐鱼的尾巴有刺，并且是毒刺。
3、地理原因
鳐鱼在亚洲少见，多见于南太平洋和南美洲。
4、受众人群少
体质过敏者、痛风患者、服用止咳药哄酱丽者、出血性慢性疾病者不适合食用鳐鱼，会导致健康受到影响。
