1、水烧开下西米，煮20分钟。
2、离火闷10分钟后放凉。
3、吉利丁冷水泡软。
4、锅中倒入椰浆和糖。
5、分次加入吉利丁片。
6、煮至糖和吉利丁片融化。
7、捞出西米过冷水。
8、混合蜜豆和西米。
9、放入模具底部铺平。
10、倒入椰浆。
11、封上保鲜膜，冷藏凝固。
12、刀沿模具划开。
13、倒扣脱模。
14、切块即可。
