湖南坛子扎鱼的做法

1、晾干不留一点水份

2、切成小块.放酒和盐.盐要多放

3、加炒熟的米，磨成粉.拌匀

4、放点辣椒粉.喜欢吃辣点的就放多点

5、在湖南是用坛子淹制，用密封罐放冰箱里10天后就可以吃了