1、鸡剁小块，淖去血水洗净血用
2、淮山洗净去皮切块，干莲子洗净用水浸泡30分钟，生姜去皮切片
3、一次把所有材料放入汤煲中
4、大火煮开后转小火1.5小时
5、食用前调入食盐
1、最好选用野鸡
2、适量加点香油
