1、胡萝卜和莲藕切成小丁，放入开水中，大火，焯熟。
2、羊腿肉清洗干净，切成小丁，大葱切成小丁。
3、羊腿肉、大葱和清水倒入锅内，大火，焯熟。
4、锅内刷上食用油，加热，放入洋葱、胡萝卜、莲藕和香葱，大火，爆香。
5、放入米饭和羊肉，炒香。
6、加入白芝麻，炒匀。
7、彩椒切掉头部，挖空。
8、放入炒饭。
1、胡萝卜和莲藕切成小丁，放入开水中，大火，焯熟。
2、羊腿肉清洗干净，切成小丁，大葱切成小丁。
3、羊腿肉、大葱和清水倒入锅内，大火，焯熟。
4、锅内刷上食用油，加热，放入洋葱、胡萝卜、莲藕和香葱，大火，爆香。
5、放入米饭和羊肉，炒香。
6、加入白芝麻，炒匀。
7、彩椒切掉头部，挖空。
8、放入炒饭。