1、首先准备一个空碗，打入两个鸡蛋，打散搅匀。
2、再准备一个空碗，放入两勺土豆淀粉，打入两勺清水。
3、搅拌均匀，调成芡汁。
4、起锅烧水，水开后倒入调好的芡汁，不断搅匀。
5、搅拌至水开，锅转小火，倒入打散的蛋液。
6、边倒边搅拌，加入适量盐调味，搅拌均匀即可出锅。
