1、首先用一个玻璃碗加入麦芽糖、小苏打、白糖和玉米油
2、再用76克开水冲进碗内，搅和均匀
3、再加入200克面粉
4、和成团（按照君之的方子是手揉20分钟，我用厨师机代替的揉了7分钟，不知为啥我按照他的方子和好的面团有点软，我就又加了30克面粉）
5、放在案板上擀成大片
6、折叠四折，然后擀开
7、然后再折叠再擀开这样做四次
8、最后一次给擀成方形
9、从一头卷起来
10、切成十个小剂子
11、将自制的枣泥馅儿搓成十个大小差不多的球球备用
12、小剂子横过来按扁擀成皮
13、包入枣泥馅儿，褶子那面冲下摆入烤盘内
14、红曲粉用一点点水调开
15、用矿泉水瓶盖子沾了红曲粉调好的水给每一个月饼上盖个戳子，放入200度预热好的烤箱内烤制30分钟
16、看到颜色棕红色了就可以了
17、打开一个看看还不错吧
