今晚我就来个黑豆酱油的小炒素鸡。
家人一直都喜欢吃素鸡，原来只知道是一种豆制食品，今天百度才发现它不仅含有人体必需的8种氨基酸，还含有的卵磷脂，可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，真是好东西。
材料
素鸡 1个
西芹 两根
小红尖椒 2个
葵花子油 适量
黑豆酱油 适量
糖 少许
做法
1、素鸡先切薄片，然后切细丝。
2、西芹切细丝。
3、小红尖椒带籽斜切。
4、素鸡开水先焯一下，滤干水。
5、热锅下油，先将西芹和小红尖椒一起爆炒。
7、然后下素鸡丝，继续翻炒。
8、加适量酱油和糖，不放水，继续翻炒。
9、起锅装盘。