1、青椒清净后去籽切成条状
2、鸡蛋加入盐后打匀
3、先用中火爆香蒜末、辣椒
4、放下青椒快炒
5、倒入蛋汁，待蛋汁稍微成形时开始翻炒，让青椒蘸上蛋汁
6、炒到鸡蛋9成熟时要熄火摆盘，鸡蛋的余温会让鸡蛋熟透的，美味完成
