1、鸡头不能吃，鸡头里含有很多的毒素物质，鸡在吃食的过程中会吃进去含有有害的重金属物质，这些有害的物质就存于鸡的脑组织中。
2、鸡龄越长，储存的越多，毒性就越大。这就是民间流传的‘十年鸡头赛砒霜’的原因。
3、人在食用鸡头的同时也会把重金属的有害物质，吃到肚子里。严重的会引起中毒反应。
4、鸡冠之处也会聚集含铅类等重金属物，而且含有大量的致癌物，长期食用会引起细胞病变。
5、包括鸡头里的鸡脑。总之鸡头之类的东西，偶尔少吃，还不至于造成对人身体有多大的赐轴讥瘦威胁，如果经常或者过量食用，就会对身体健康造成危害，甚至致癌！
6、所以大家尽量少吃，或者不吃鸡头。除了鸡头，有很多营养美味的食品，没必要拿我们的身体健康做赌注。现在患癌症的多，除了环境污染等因素，再就是乱吃东西造成的原因！
