1、主料集体照。
2、香料:草果1个,香叶2片,桂皮1个,八角1个,白芷2个,白扣5个
3、冻牛胸肉自然解冻后，用冷水烫一下。煮沸后除去杂质和泡沫。
4、捞出焯好水的牛腩，用热水冲洗干净备用（一定用热水）。
5、铁锅温热加油，油温热加入适量白糖。
6、白糖化后，将牛腩入锅，同时加入2勺蚝油翻炒。
7、牛腩经翻炒后，颜色变成金黄色。
8、加入所有香料,洋葱,胡萝卜和1个番茄，继续翻炒，直至铁锅内漂出牛腩香味。
9、铁锅内加入水，没过食材，大火将水煮开。
10、将所有食材从铁锅换到慢炖锅炖煮，加老抽调味（下次要加生抽，出锅后颜色更好看些）。
11、牛腩炖耙后，把所有食材换回到铁锅内，准备最后的一道工序。
12、把另外两个准备好用的西红柿加入，用高热收集果汁。
13、收汁后出锅后撒上香菜末，上桌了??
