1、接下来准备内馅，大虾去头去壳去虾线，剁成泥状，您也可以直接选择买虾仁，但口感不及鲜虾剁出来的好吃。
2、把虾蓉装入碗中，加入少许料酒，盐，白胡椒粉，生粉，用筷子往同一方向搅拌上劲。
3、然后把虾蓉舀入丝瓜的孔洞中，用小勺子把虾蓉表面刮平整。
4、锅中加入适量的水烧开，水开后下入丝瓜，大概蒸5分钟即可。
5、姜，蒜洗干净切碎备用。
6、锅中加一点点植物油，下入姜蒜炒十来秒钟，然后倒入生抽，水淀粉，盐，勾成芡汁浇在丝瓜上即可。
