怎么在家手工自制麦芽糖

1、首先将干燥无杂质的小麦清洗干净后放进凉水中浸泡24小时

2、然后把浸泡过的小麦放在垫有湿纸巾的容器里，等待其发芽，每天用温水淋芽2到3次，水温不可超过30摄氏度

3、3到4天后，待小麦芽长出二叶包心后取出

4、接着把芽苗清洗干净，用搅拌机搅拌成糊状，放置一旁备用

5、将准备好的糯米洗净后，用清水浸泡4到6个小时

6、把浸泡好的糯米放在蒸锅内蒸熟，取出后晾凉，把麦芽糊和糯米搅拌均匀，装入布袋内发酵5到6个小时，然后过滤出汁液

7、最后把汁液倒入锅内熬煮，期间要不停地搅动，直到汁液呈现粘稠状，手工麦芽糖就做好了，赶紧去试试吧。